雪莲果和红薯非常相似，但它汁多味美，口感清脆，入口清甜，和下霜后的白萝卜味道一样鲜美，雪莲果的块根和叶子还可以制成饮料喝。那么雪莲果的吃法有哪些?
最简单的一种吃法就是生吃，直接洗净后削皮就可以吃了。因为雪莲果性大寒，因此体寒的人在食用雪莲果的时候，一定要慎重，切忌不可多食。建议把新买的雪莲果放两到三天再吃，口感不仅会变得更好，甜度也会有一定的增加。
雪莲果也可以制作成水果沙拉，制作方法也非常的简单，只需要把雪莲果和其它水果洗净切块备用，接着把水果块和雪莲果块堆在一起，在上边淋上爱吃的沙拉酱，搅拌均匀后就可以食用了。现在更有业者看准市场，以雪莲果为源料，研发出雪莲果茶、雪莲果果冻、雪莲果糕点等，让众人得以尝尽各种不同口感的雪莲果风味。