纯碱是苏打又名碳酸钠，是一种重要的化工基本原料。广泛应用于轻工日化、建材、化工、食品工业、冶金、纺织、石油、国防、医药等领域 。在日常生活中，食用纯碱可以作为中和剂、膨松剂，例如制造氨基酸、酱油、馒头、面包等 。
纯碱具有弱刺激性和弱腐蚀性，直接接触会引起皮肤和眼灼伤 。长时间接触本品溶液可发生湿疹、皮炎、鸡眼状溃疡和皮肤松弛 。如果皮肤不小心接触到纯碱，应立即脱去污染的衣着，用大量流动清水冲洗至少15分钟，然后到医院就医 。纯碱要储存于阴凉、通风的库房，远离火种、热源 。在运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏 。